T’has preguntat mai perquè és millor menjar fruita i verdura de temporada?

Actualment en els supermercats podem trobar qualsevol tipus de fruita o verdura durant tot l’any, ja que es produeix en hivernacles. No obstant això, com hauràs sentit, consumir fruites i verdures de temporada té molts beneficis. Vols saber alguns?

  • Ajuda a reduir les emissions de CO2, perquè en ser local i de temporada evitem gastar tanta energia en el transport des de zones més llunyanes.
  • Permet reduir la despesa energètica perquè no necessita ser emmagatzemada ni conservada.
  • La fruita i verdura local es recull en el seu punt òptim de maduració i per tant és més saborosa que la que ha de ser transportada a llargues distàncies, que se sol recol·lectar verda per madurar artificialment en càmeres.
  • La natura és sàvia i ens ofereix a cada estació el que necessitem. A l’hivern, necessitem més dosis de vitamina C per reforçar el sistema immunitari i la natura ens ofereix, per exemple, taronges o mandarines. A l’estiu, en canvi, necessitem aliments que continguin més aigua, com la síndria o el meló.